国家标准和行业标准划分为“推荐性和强制性”两种类型是按:
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与其它杀菌方法相比,辐照杀菌具有以下优点:
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的?
集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人,并配备专职食品卫生管理员,对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:
在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。