样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
B
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测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。
在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染()，用水洗去。
按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=
采用高压蒸汽灭菌时，一般选用
在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
