《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。
正确
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使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒
可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安全监督抽查检测。
上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查
农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量
执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案
