使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药
正确
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《食品安全法》规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品安全风险监测和食用农产品质量安全风险监测的相关信息。
饲料在使用过程中证实对饲养动物有害的，农业部可以作出限用、停用或者禁用决定
农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。
执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案
饲料中不能直接添加兽药。
