食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。
正确
暂无解析
食品添加剂包括了
食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区
关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有
采购食品时索证的作用是：
不得使用（）及来源不明的食品添加剂。
