食物中毒的发生，往往与温度、时间、操作等可以控制的因素有关，因此，食物中毒是可以预防的。
正确
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（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。
食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的，处（）罚款。
患有()的人员不得从事直接接触食品的工作。
最常见的食物中毒为细菌性食物中毒。
采购食品时索证的作用是：
