《茶叶卫生标准》为国家强制性标准。
正确
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（）位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。
《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。
()品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。
“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。
“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。
