冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。
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品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底热香，香气愈浓，表明这种乌龙茶的品质愈佳。
竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
花茶冲泡一饮后，茶碗中留下13茶汤，续水两次，再三次仍有余香。
pH值是表示溶液的酸碱度。
峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。
