发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。
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所有用龙舌兰酿造的酒都可称之为特基拉
小麦是发酵白兰地的主要原料
白葡萄酒只能用白葡萄酿造
洛克杯一般用于净饮各种烈酒（白兰地除外）
柯斯林杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒
