含硫的化合物香气阈值极低，它们的气味非常典型，一般表现为恶臭和令人不愉快的气味，气味持久难消。
正确
暂无解析
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
调节适当的苦味，能增加食品的滋味
每次品评时应将口中酒完全吞下
品评时，每次的进口量可以不保持一致
白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞
