在10%糖中加入0.15%食盐,可使甜味增大
正确
暂无解析
高粱中若单宁含量过多,能抑制酵母发酵,并在大汽蒸馏时会被带入酒中,使酒带苦涩味
味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
基酒的管理只需做好库房物质管理即可
绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸