调节适当的苦味，能增加食品的滋味
正确
暂无解析
发酵期净升温不是越高越好
呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格
采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的
