醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
错误
暂无解析
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
“调味”酒的复杂度大于一般酒
调节适当的苦味，能增加食品的滋味
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
