“调味”酒的复杂度大于一般酒
正确
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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
基酒的管理只需做好库房物质管理即可
味觉感应是咸感最快，苦感最慢
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
