液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
正确
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甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
白酒产品中不允许出现沉淀物或悬浮物
发酵期净升温不是越高越好
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
含硫的化合物香气阈值极低，它们的气味非常典型，一般表现为恶臭和令人不愉快的气味，气味持久难消。
