浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
错误
暂无解析
呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
挥发性酸中，分子量越小，刺激性越强
发酵期净升温不是越高越好
基酒的管理只需做好库房物质管理即可
有嗅盲者可以参加评酒
