有嗅盲者可以参加评酒
错误
暂无解析
经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
