评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格
正确
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呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡
每次品评时应将口中酒完全吞下
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
