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白酒产品中不允许出现沉淀物或悬浮物

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甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉

绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸

凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡

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