分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜
错误
暂无解析
餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关
客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则
