烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
正确
暂无解析
西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满
服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候
服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感
白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客
上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则
