为客人分菜应预备好刀叉
错误
暂无解析
上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则
点心就是糕点，糕点就是点心
开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒
餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便
分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜
