宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录
正确
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宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报
仪态包括人的站姿和坐姿
服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候
为客人分菜应预备好刀叉
烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
