女服务员上岗时头发应盘起
正确
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看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员
西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色
木质餐具不怕潮湿,可将湿的东西放在台面上
客人用餐时,服务员应在门外等候客人的招呼
服务人员要讲究语言艺术,要根据不同接待对象问候