食用菌生长所需营养物质包括哪些？
碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。
以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）
栽培种的作用是（）
麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状
生产上使用的食用菌菌种是
