食用菌生长所需营养物质包括哪些？
碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。
菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的
畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）
简述培养基常压蒸气灭菌法的特点
为提高培养料的酸碱度，配料时常加入
