导致子实体畸形的主要因素有哪些
（1）湿度不适宜
（2）湿度（水分）管理调节不适宜
（3）光照不适宜
（4）通风调节不适宜
（5）杂菌，害虫的危害
床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
培养料酸败后对出菇及产量的影响。
绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1）中央生，2）侧生和3）偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的
薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
