乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。
正确
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（）是形成乌龙茶特有品质的关键工序。
英语中茶（TEA）的发音是由（）演变而来的。
下列属于烘青绿茶的有
乌龙茶鲜叶加工是利用（）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
液化汽炒青机操作时，是先（）。
