最原始的茶叶加工方法是
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乌龙茶对样烘焙时，取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。
福建三大工夫红茶分别是：政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫。
乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。
名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有（）左右达到采摘标准就开采。
