用特定的滤棒成型设备、成型条件生产一定几何尺寸的滤棒，每一种规格的丝束具有一个从最低吸阻到最高吸阻的加工范围，以滤棒的吸阻和重量为坐标，用一根曲线来表示以上的成型范围，它体现了滤棒吸阻与重量的对应关系，这就是丝束特性曲线。
错误
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拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
软制面包成品表面过硬是因为
麦芽糖属于
盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同
学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。
