黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质（）
奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质（）
有关蛋白质的分类，何者错误：（）
下列何者不是蛋白质的功能（）
下列体液中，那一种不含蛋白质（）
